Salzmeter HM-SSX210 / Salzmessgerät für Lebensmittel

Salzmeter zur Bestimmung vom relativen Salzgehalt in halbfesten Lebensmitteln / leichte Bedienung / handlich und robust / fest angeschlossener Fühler / Garantiert den gleich bleibenden Geschmack Ihrer Lebensmittel

Ein Salzmeter dient zur Messung des Salzgehaltes in halbfesten Lebensmitteln, wie Fleisch, Wurst, Käse, Salate usw. Hierbei wird der Einsteechfühler von dem Salzmeter in das Lebensmittel reingestochen. Im Gerät zur Salzbestimmung wird die vom Salzgehalt abhängige elektrische Leitfähigkeit gemessen. Wichtig ist dabei, dass das zu messende Medium auch Wasseranteile enthält. Somit kann in reinem Fett (enthält kein Wasser) mit dem Lebensmittel-Salzmeter auch keine Salzmessung durchgeführt werden. Jede Speise benötigt für den individuellen Wohlgeschmack einen spezifischen Salzgehalt. Der Geschmack ist jedoch verschieden und deshalb muss sich der Anwender seine eigene Salzgehaltstabelle zusammenstellen. Wird z.B. bei der Herstellung von Rohschinken mit einer als optimal empfundenen Würzung der Wert 86 mit dem Salzmeter gemessen, so kann bei der weiteren Herstellung der Rohschinken solange behandelt werden, bis der Wert erreicht ist. Die angezeigten Werte können nicht direkt übernommen werden, da der Salzgehalt von der Rohstoffzusammensetzung und den Rezepturen abhängt. Sie erhalten daher bei einer Messung mit dem Lebensmittel-Salzmeter HM-SSX210 zum Beispiel in einer Wurstmasse einen relativen Wert, der von der Rezeptur abhängig ist. Diesen relativen Wert können Sie bei künftigen Produktionen gleicher Ware als Sollwert einsetzen. Weiter ist zu beachten, dass bei Verwendung von Essig und Säuren nicht allein Salz gemessen wird, da Essig und Säuren die elektrische Leitfähigkeit erhöhen. Weitere Salzgehaltmessgeräte finden Sie unter Leitfähigkeitsmessgeräte und Refraktometer.

- Fleisch, Wurst, Schinken, Käse, Salat....
- Bestimmung des relativen Salzgehalts
- ermöglicht einen gleichbleibenden Geschmack
- leichte Bedienung
- handlich und robust
- fest angeschlossener Fühler
- Messintervall einstellbar

Technische Daten
Messbereich 0 ... 100
Genauigkeit bei 25 °C ± 1 digit
Auflösung 1 digit
Betriebstemperatur 10 ... 40 °C
Messintervall 1 bis 15 Sekunden, einstellbar
Automatische Abschaltung automatisch nach 5 Minuten, deaktivierbar Schutzklasse IP 54
Abmessungen 100 x 46 x 25 mm
Gehäuse ABS
Messonde mit vergoldeten Elektroden
Fühlerkabel Silikon
Gewicht ca. 200 g
Batterie Lithium 3 V / 1 Ah, Typ CR 2477
Batterielaufzeit bis zu 5 Jahre, nutzungsabhängig

Lieferumfang
1 x Salzmeter HM-SSX210 mit Messsonde, 1 x Kunstlederetui, 1 x Batterie und Bedienungsanleitung